Сванетская соль

Сванетская соль - традиционная грузинская смесь специй

Сванетская соль(по-грузински: сванури марили) - это сухая смесь специй, которая на протяжении веков является неотъемлемой частью грузинской кухни. Используемая в качестве универсальной приправы, эта смесь усиливает вкус мяса, рыбы, овощей и блюд из картофеля. Она также идеально подходит для супов, соусов, тушеных блюд, маринадов, солений и салатов. В Грузии, где почти в каждой семье есть свой уникальный рецепт сванетской соли, эту смесь часто используют как прямую замену обычной соли.

В отличие от названия, соль Сванетии - это не просто соль, а тщательно подобранная смесь из 22 различных специй и трав, придающая насыщенный и ароматный вкус любому блюду.

Упаковка:

• Стеклянная банка
• Пластиковая банка

Ингредиенты и питание

• Соль - усиливает естественные вкусовые качества пищи
• Смесь специй "Хмели-сунели" (традиционная грузинская смесь):
  • Кориандр - цитрусовый и ореховый аромат
  • Лук-порей - мягкий лукоподобный вкус
  • Укроп - свежий и слегка терпкий
  • Петрушка - яркий, слегка перечный вкус
  • Листья лавра - добавляют цветочную, слегка горьковатую ноту
  • Пажитник - мягкая горечь с землистой сладостью
  • Орегано - теплый и слегка горьковатый вкус
  • Базилик - ароматный и слегка сладковатый
  • Фенхель - нотки лакрицы и сладости
  • Кумин - дымный, землистый и слегка острый
  • Термерик - теплый, слегка горьковатый вкус с золотистым оттенком
  • Чили - добавляет нотку тепла
• Чеснок - придает глубокий, пикантный вкус
• Тимьян - земляные, лимонные нотки
• Укроп - придает свежесть и яркость
• Сладкий перец - придает мягкую сладость
• Хлопья красного перца - придают легкую остроту
• Кумин - усиливает дымные и земляные нотки
• Луковый порошок - усиливает вкус умами
• Семена укропа - придают слегка терпкий травяной вкус
• Чили - усиливает жар для придания пикантности

Происхождение

• Латвия