Anīsa sēklas

Anīss ir salds un ļoti aromātisks, izceļas ar raksturīgu garšu. Sēklas, veselas vai maltas, izmanto tēju un tisānu pagatavošanai (atsevišķi vai kombinācijā ar citiem aromātiskiem augiem), kā arī visdažādākajos reģionālajos un etniskos konditorejas izstrādājumos, tostarp melnās želejas pupiņās, britu anīsa bumbiņās un "troach" pilieni, Austrālijas humbugi, Jaunzēlandes anīsa ripas, itāļu pica, vācu Pfeffernüsse un Springerle, Austrijas Anisbögen, holandiešu muisjes, Ņūmeksikas bizkočitos un Peru pikarones. Tā ir galvenā sastāvdaļa meksikāņu atole de anís un champurrado, kas ir līdzīga karstajai šokolādei, un Pakistānā un Indijā to lieto kā gremošanas līdzekli pēc ēšanas. Senie romieši bieži vien svētku beigās pasniedza kūkas ar garšvielām ar anīsa sēklām, ko sauc par ūsām, lai veicinātu gremošanu. Šī kūkas pasniegšanas tradīcija svētku noslēgumā ir pamats tradīcijai pasniegt kūku kāzās. Iepakojums Stikla burka Plastmasas burka Izcelsmes valsts: Ēģipte