Koriandrs malts

Koriandrs (Coriandrum sativum), pazīstams arī kā ķīniešu pētersīļi, kuru stublājus un lapas parasti sauc par cilantro, ir viengadīgs garšaugs no Apiaceae dzimtas. Koriandrs tiek izmantots virtuvēs visā pasaulē. Sasmalcinot sēklām ir citrona citrusaugļu garša. To raksturo kā siltu, riekstu, pikantu un ar apelsīnu garšu. Koriandra sēklas ir garšviela garam masala un Indijas karijā, kurā bieži tiek izmantoti malti augļi kopā ar ķimenēm. Koriandra sēklas plaši izmanto dārzeņu kodināšanas procesā. Vācijā un Dienvidāfrikā (skat. Boerewors) sēklas izmanto desu pagatavošanai. Krievijā un Centrāleiropā koriandra sēklas ir neregulāra rupjmaizes sastāvdaļa (piemēram, Borodinska maize) kā alternatīva ķimenēm. Koriandra sēklas izmanto noteiktu alus veidu, īpaši dažu Beļģijas kviešu alus, brūvēšanai. Iepakojums 1: stikla burka 2: plastmasas burka Valsts: Krievija